カリフォルニア プルーン レシピブック

野菜 煮込み料理 ブルスケッタ 乳製品 作り方 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りを出 す。ナスを加えて焼き色がつくまで炒める。 1 赤タマネギ、トマト、カリフォルニア プルーンを加えてさ らに炒める。 2 ビネガー、ハチミツ、シナモンを加え、くたくたになるまで 煮る。塩、コショウで味を調える。パセリ、バジルをふる。 3 パンをトーストし、フロマージュ・ブランを塗る。 4 3 をのせ、塩、コショウ、シブレットをふる。 5 （作りやすい分量） 材 料 オリーブ油……適量 ニンニク （潰す） ……1片 ナス （3 ～ 4 種 、 さいの目に切る） ……5 本 赤タマネギ （ざく切り） ……1 個 トマト （さいの目） ……大 2 個 カリフォルニアプルーン （種ぬき 、 さいの目に切る） ……5個 赤ワインビネガー……大さじ1 ハチミツ……大さじ1 シナモンスティック……3 本 イタリアンパセリ、バジル （みじん切り） ……各適量 パン……適量 フロマージュ・ブラン……適量 シブレット （小口切り） ……適量 塩、コショウ……各少量 野菜料理にナチュラルな甘味をプラス プルーン使いのポイント 11