プルーンブレッド

プルーンブレッドの作り方

• ホームベーカリーのパンケースに粉と［A］の材料を入れ、まわりから冷水を注ぐ。
• ドライイーストはイースト容器に入れ、フタをしてスタートさせる。
• 焼き上がったら取りだし、パンケースからはずし、網の上で冷ましておく。

丸パンの場合（9個分）

• ホームベーカリーの “生地作りモード” で生地を作る。
• （1）をガス抜きし、9等分（1個 60g位）にし、丸めて 20分ベンチタイムする。
• （2）を丸め直し、オーブンシートを敷いた天板に並べ、35～40℃で 45分位一次発酵させる。
• （3）に霧吹きをし、200℃のオーブンで 13分位焼き、パンを網の上で冷ましておく。