カラフルなチョコスプレーや、シルバーに光るアラザンを飾ったり、白い粉砂糖をふりかけて雪景色に見立てたりするのも素敵ですね。みなさんの自由な発想で作って、眺めて、食べて楽しむ。世界にひとつだけのオリジナル・クリスマスツリーを完成させてください！

野菜に肉のうまみがたっぷりと染みた滋味深い味わい。とろりと柔らかくなったカリフォルニアプルーンも甘味を増すので、塩味と絶妙にマッチします。大皿に盛りつけてもよし、または鍋ごとテーブルに置いて、熱々を食べるというのも冬ならではの楽しみ方ですね。

洋酒の香り漂うスワール（マーブル）・チーズケーキは、まさにホリデーの祝宴の味！ジューシーなカリフォルニアプルーンを、スパイスラム酒、オレンジの皮とオレンジジュースで漬け込み、ペースト状にして、チーズケーキのフィリングにデコレーションします。それだけでも完璧な美味しさですが、さらに塩キャラメルソースをかけることで、夢のようなチーズケーキが完成します。湯せん焼きとオーブンでの余熱冷却を行うことで、チーズケーキの表面にひびが入ることを防ぎますので、これらのステップは必ず守ってください。