プルーンの栄養価

ドライプルーン（乾燥すもも）の栄養価(可食部100g)

日本食品標準成分表（八訂） 増補2023年

食物繊維

プルーンには、水に溶けない「不溶性繊維」（大腸を刺激して便質を改善）と、水に溶ける「水溶性繊維」（不要なものを吸着して体外へ排泄）の両方が含まれています。
2種類の食物繊維は、腸内環境の改善や便秘予防に役立ちます。プルーンを摂取することで善玉菌が増え、排便状況（便通のスコア）が改善したという報告があります。
また近年、プルーンの継続摂取は、大腸がんのリスクを低下させるという報告もあります。

研究結果（PDF）：軽度の高コレステロール血症に対する食物繊維の給源としてのプルーンの効果

ビタミン

皮膚や粘膜を健康に保つビタミンA、骨の形成に関与するビタミンK、代謝を促すビタミンB群、また、細胞を守るビタミンEも含まれています。

ミネラル

高血圧リスクを低減するカリウムのほか、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など、各種ミネラルが含まれています。

プルーンの健康サポート

手軽で便利なエネルギー源のプルーンは、健康的なライフスタイルに欠かせない果実です。
プルーンの栄養素は、天然の恵みそのままに大変バランスが良いため、各栄養素が相互作用することでさまざまな健康効果が期待できるといわれています。

骨の健康

プルーンは、骨の健康をサポートすることが多くの研究で明らかになっています。骨粗鬆症や骨折の防止に役立ち、骨の維持を助けます。
骨中のミネラル濃度の増加や、骨がもろくなるのを抑える働きがあるという報告があります。

研究結果（PDF）：閉経後女性におけるプルーン摂取による骨強度（骨形成インデックス）の改善効果

低GI食品

GI は、Glycemic Index（グリセミック・インデックス）の略で、食後の血糖値の上昇を示す指標です。プルーンはこのGI値が低く、食べてもすぐに血糖値が上がらないため、糖尿病の予防にも効果的といわれています。プルーンのGI値は「29」で低GI食品として知られ、腹持ちも良いのでおやつや間食にもぴったりです。

食品のGI値とGL値

食品名	GI値	1食あたりの量	1食あたりのGI値
プルーン（ドライ）	29±4	60g	10
レーズン	64±11	60g	28
デーツ	103±11	60g	42
アプリコット（ドライ）	31±1	60g	9
りんご（ドライ）	29±5	60g	10
バナナ	51	120g	13
オレンジ	48	120g	5

出典：K.フォスター・パウウェル、S.H.A.ホルト、J.C.ブランド・ミラー「GI値の国際表 2002年）」
（American Journal of Clinical Nutrition VOl.76 (1), 5-56, 2002）
注：この国際表は、多くの国々のGI（グリセミック・インデックスとGL（グリセミックス・ロード；実際の摂取量を考慮した値）を示しています。

抗酸化

酸化とは、活性酸素よる細胞の損傷です。活性酸素とは、呼吸によって体内に取り込まれた酸素の一部が変化したものです。活性酸素は、ストレスの原因になりやすく病気や老化、肌トラブルを引き起こします。
抗酸化物質を摂取することは、活性酸素の害から体を守ることに繋がります。
プルーンに多く含まれる抗酸化物質は「ネオクロロゲン酸」というフェノール類で、抗酸化力は群を抜いています。

補足（PDF）：ネオクロロゲン酸とカリフォルニアプルーン

エイジングケア

食物繊維、ビタミン、ミネラルをはじめ抗酸化物質も含まれているプルーンは、美容効果を備えた「理想のヘルシーエイジングフード」といえます。腸内環境を整え、若々しく健康な皮膚を維持することを助け、むくみや高血圧の予防に役立ち、脂肪とコレステロールをほとんど含みません。特に成人女性にとっては、長くお付き合いできる強い味方になってくれるはずです。