ヘルシーエイジング

酸化を防ぐ食生活が若々しさを保つカギ

果実や野菜などの植物に含まれるフェノール類（ポリフェノール）やビタミンA(β-カロテンなど)、ビタミンC、Eなどの抗酸化物質は、活性酸素（フリーラジカル）を除去し、体が酸化することを防ぐ働きがあります。

活性酸素とは、呼吸によって体内に取り込まれた酸素の一部が変化したもの。紫外線や喫煙、ストレスなどの影響で増えるといわれています。体内で過剰に発生した活性酸素は、細胞を酸化し損傷させ、病気や老化、肌トラブルなどを引き起こします。

もともと体には、フリーラジカルに対する防御機構が備わっていますが、その力も年齢とともに弱まります。抗酸化物質を摂取することで、活性酸素の害から体を守り、病気に罹患するリスクを低減し、老化のスピードを緩やかにすることができるのです。果物や野菜の中でもドライプルーンが持つ抗酸化力は、群を抜いて強いといわれています。

女性の美と健康を支えるヘルシーエイジング食品

食物繊維やビタミン、ミネラルはもちろんのこと、近年注目の抗酸化物質も含まれているプルーンは、数々の美容効果を備えた理想のヘルシーエイジングフードといえます。抗酸化物質は幅広くさまざまな栄養素と一緒にとる方が高い効果をもたらす可能性があるからです。

プルーンに含まれる抗酸化物質は、活性酸素から全身の細胞を守り、若々しく健康な皮膚を維持するのを助けます。また、不溶性、水溶性両方の食物繊維が腸内環境を整えることで太りにくい体を保つ効果が期待できます。また、カリウムは、むくみや高血圧の予防に役立ちます。生活習慣病の引き金になる脂肪とコレステロールをほとんど含まないのも、うれしいポイントです。

プルーンに豊富な抗酸化物質は「ネオクロロゲン酸」

プルーンに多く含まれる抗酸化物質は「ネオクロロゲン酸」というもの。これは、ヒドロキシけい皮酸ファミリーに属するフェノール類で、LDL-コレステロールの酸化を阻止する強力な働きがあるといわれています。カリフォルニア大学デーヴィス校の研究チームによると、プルーンはヒドロキシけい皮酸の含有量が最も多い食品であるということがわかりました(*20)。プルーンやプルーンジュースには高い抗酸化活性があるといえます。

成人女性の抗酸化量を増やすプルーンの研究

2010年、実験生物学会議において発表された研究によると、成人女性にドライプルーンを間食として1日2回、2週間にわたって摂取させたところ、低脂肪クッキーを摂取したときと比べて、抗酸化力が有意に上昇しました(*21)。
研究責任者でサンディエゴ州立大学・運動栄養科学部のマーク・カーン教授（博士、管理栄養士）は、「通常の食生活にプルーン５～６個（100キロカロリー）を加えることで、女性の抗酸化力が向上することが示唆されました。
間食にプルーンを食べることは、抗酸化物質の摂取量を増やすのによい方法でありますし、おいしく食べて食欲を抑えられる方法でもあります」と述べています。

毎日のプルーン摂取で更年期も健やかに

女性の更年期は、日本では閉経の前後５年間、計10年間とされていて、多くの人は40代半ばごろから更年期に入ります。

この時期は、卵巣機能が衰えてきて、女性ホルモンであるエストロゲンの分泌量が急激に低下。生活環境からくるストレスなども影響し、めまい、肩こり、抑うつ、やる気の低下、不眠、ホットフラッシュ（急な発汗・ほてり・のぼせなどの症状）など、心身にさまざまな不調が現れます。

更年期の症状には個人差があり、生活に支障をきたすレベルになると治療が必要とされます。更年期障害の治療法としては、女性ホルモンを少量補う「ホルモン補充療法」がしばしば用いられます。また、閉経後は、女性の健康を守っていたエストロゲンの恩恵がなくなるため、血圧やコレステロール値が上昇し、高血圧症や動脈硬化などの生活習慣病を発症しやすくなります。

食物繊維をバランス良く含むプルーンは、LDLコレステロールを減少させる効果が期待できます。

LDL-コレステロールを低減
プルーンで始める動脈硬化予防

プルーンというと、消化器系の健康効果がよく知られていますが、近年は、動脈硬化予防にも役立つ食品であることが認められるようになってきました。

2008年には、イギリスの学術論文誌で「プルーンが動脈硬化の発症を遅らせる」という実験結果が発表されました(*22)。この研究は、通常より短期間でアテローム性動脈硬化症を発症する系統のマウスを使って５ヵ月に亘り実施。アテローム性動脈硬化症の病変領域を有意に抑制することが判明したプルーン粉末の量は、ヒトの摂取量に換算するとプルーン10 ～12粒／日に相当します。研究結果から、動脈全体において病変領域が狭い（少ない）ことが明らかになりました。

この結果以外にも、プルーンが動脈硬化の原因の一つであるLDL-コレステロールを低下させることや、プルーンに含まれる水溶性食物繊維のペクチンが動物実験においてコレステロールを低下させることなどが明らかになっています(*23)。

また、2021年に発表された閉経後の女性を対象としたランダム化比較研究によると、毎日50グラム以上のプルーンを6カ月間摂取することで、心臓疾患や炎症のリスクが減少する可能性のあることが明らかになりました(*24)。