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レシピ制作：株式会社阪急デリカアイ
プルーンソースのグリルチキン
材料
1皿分
-
鶏もも肉(200 g)
1 枚
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ペンネ（塩水ボイル）
50 g
-
塩（調味用）
少々
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パセリ（調味用）
少々
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（トッピング）
-
豆苗
1 g
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トマト(1/2カット）
2ヶ
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カリフォルニアプルーン(1/2カット）
2ヶ
プルーンソース
-
みりん
40 g
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濃口醤油
6.6 g
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上白糖
4.0 g
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赤ワイン
3.3 g
-
カリフォルニアプルーンピューレ
3.6 g
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でん粉
1.8 g
-
水
10.4 g
下準備
プルーンソースを作る
- 鍋にプルーンソースの調味料を入れ、とろみがつくまで加熱する。
作り方
- 鶏肉をプルーンソースに（20 g）に漬けこんだ後、オーブンで焼く。
- ペンネを塩水でボイルし、塩・パセリで味を調える。
- トレーに②のペンネを敷き、カットした①のチキンを乗せ、プルーンソースをかける。
- 最後に、豆苗・トマト・プルーンをトッピングする。
