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レシピ制作：株式会社阪急デリカアイ
海老＆いか プルーンチリソース
材料
1皿分
-
海老
2尾
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イカ
2ヶ
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天ぷら粉
適量
-
玉ねぎ
40 g
-
人参
10 g
プルーンチリソース（50 g）
-
チリソース
45 g
-
カリフォルニアプルーンピューレ
5 g
-
カリフォルニアプルーン（刻み）
1 ヶ
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（トッピング）
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ネギ
10 g
-
赤・黄パプリカ
各1ヶ
-
茄子
1 ヶ
-
トマト
1 ヶ
-
ブロッコリー
適量
下準備
プルーンチリソース
- 鍋にチリソース、プルーンピューレ、刻んだプルーンを入れ加熱する。
作り方
- 天ぷら粉を水で溶き、海老とイカに絡めて揚げる。
- 玉ねぎとにんじんをスチームする。
- トレーにスチームした玉ねぎと人参を敷き、揚げた海老とイカを盛り付ける。上からプルーンチリソースをかけ、ネギ、赤・黄パプリカ、茄子、トマトとブロッコリーをトッピングする。
