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たっぷりトマトの冷やし中華
長時間じっくりと発酵・熟成された黒酢のパワーに、太陽の恵みをギュッと凝縮したトマトとカリフォルニアプルーン！ ピリッとした辛さの中に、さわやかな酸味と優しい甘みが感じられるレシピです。おいしく食べて、夏の日差しに負けない元気をつくりましょう。
- ランチ/ディナー
- 野菜
材料
2人分
-
中華麺
2玉
-
完熟トマト
2個
-
カリフォルニアプルーン
4個
-
★黒酢
大さじ2
-
★豆板醤
小さじ2
-
★はちみつ
小さじ4
-
★ごま油
小さじ2
-
★こしょう
少々
-
塩
適宜
-
大葉
適量
作り方
調理時間：15分
- トマトは湯むきして1cm角に切る。カリフォルニアプルーンは1/4に切る。
- 小さなボウルに★の材料をすべて加えてよく混ぜる。
- 中華麺はパッケージの指示通りにゆでて冷水に取り、水けを切る。
- ゆでた中華麺に①と②のソースをからめる。味をみて足りなければ塩でととのえる。
- ④を器に盛りつけ、刻んだ大葉をのせる。
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