プルーンのヨーグルトサラダ

＜管理栄養士のコメント＞

プルーンと野菜に、ヨーグルトとチーズを加えた、カルシウムがたっぷりとれる、彩りのよい朝食向きのサラダです。プルーンの甘酸っぱさが朝の目覚めが心地よさを誘います。野菜は他に、セロリ、レタス、ブロッコリーや果物(かんきつ類、いちご、バナナなど)に代えてもよいでしょう。野菜や果物を多く摂ることで、食物繊維、ビタミン、ミネラルも多く摂れます。

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栄養価

エネルギー 157 kcal ／ たんぱく質 5.4 g ／ 脂質 7.5 g ／ 炭水化物 18.1 g ／ 食物繊維 2.1 g ／ カルシウム 153 mg ／ 鉄 0.4 mg ／ ビタミンA　90 µg ／ ビタミンE　1.1 mg ／ ビタミンB1　0.07 mg ／ ビタミンC　9 mg ／ 食塩 0.8 g