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プルーンとハムのスパゲッティ
材料
4人分
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カリフォルニアプルーン
8 粒
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スパゲッティ（乾）
320 g
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ボンレスハム
80 g
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ベーコン
20 g
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タマネギ
80 g
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ピーマン
60 g
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にんにく
適量
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赤唐辛子
適量
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オリーブ油
大さじ 3強
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白ワイン
大さじ 2 と 2/3
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塩
小さじ 1
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コショウ
少々
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粉チーズ
大さじ 1
作り方
- プルーンは種をとり、3～4つに切る。
- ハムは短冊に切り、ベーコンは 1cm幅に切る。
- タマネギは薄く切る。
- ピーマンは種をとり、細く切る。
- にんにく、赤唐辛子はみじん切りにする。
- スパゲッティはゆでておく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、（5）→（2）→（3）の順で炒め、プルーン、白ワインを加える。汁気が少なくなったらピーマンを入れて炒め、塩、コショウで調味し、ゆでたスパゲッティを入れて炒める。
- 器に盛り、粉チーズをふりかける。
