アップルスパイスとプルーンのパンケーキ

パンケーキ

• 中くらいのボウルに薄力粉、全粒粉、小麦ふすま、砂糖、ベーキングソーダ、塩を入れてよく混ぜ、置いておきます。
• 別の小さなボウルにバターミルク、卵、溶かしバターを入れてよく混ぜます。
• これを粉類の入ったボウルに加え、粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。
• 刻んだプルーンを加え、5分ほど置いておきます。
• 中火で熱した鉄板（またはノンスティックフライパン）に薄く油をひきます。
• 1枚につき1/4カップ弱の生地を流し入れます。
• 表面に泡が出て、縁が乾いてきたら裏返します。
• 裏面もきつね色になるまで焼きます。
• 温かいうちに「アップルスパイストッピング」を添えて召し上がれ！

アップルスパイストッピング

• 小鍋にりんごソース、細かく刻んだプルーン、シナモンを入れ、中火で1〜2分ほど加熱しながら混ぜます。温まったら出来上がりです。