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ジューシーなチョコレートプディング
材料
4～6人分
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グラニュー糖
220g
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セルフレイジング粉（※ベーキングパウダー入り小麦粉）
150g
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ココアパウダー
50g（別途、仕上げ用に少々）
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無塩バター（溶かしたもの）
60g
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牛乳
125ml
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卵
1個
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カリフォルニアプルーン（みじん切り）
150g
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熱湯
250ml
作り方
調理時間：30～35分（準備時間: 15分）
- オーブンを160℃に予熱します。
- 大きめのボウルにグラニュー糖110gを入れます。
- 小麦粉とココアパウダー25gをふるいにかけながらボウルに加え、中央にくぼみを作ります。
- 別のボウルで溶かしたバター、牛乳、卵を泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 液体の材料を先ほど作った粉のくぼみに注ぎ入れ、刻んだプルーンを加えます。全体が均一になるまでさっくりと混ぜ合わせます。
- できあがった生地をノンスティックのベーキングディッシュ（焼き型）に均等に広げます。
- 残りのグラニュー糖と仕上げ用ココアパウダーを混ぜ合わせ、プディングの表面全体に均等に振りかけます。
- その上から熱湯を静かに注ぎ入れます（この工程で焼き上げる際にプディングの底にソースが自然とできます）。
- 160℃のオーブンで30～35分間焼きます。焼き上がったら、表面がしっかり固まっていることを確認してください。
- 焼きあがったら10分ほど冷ましてからお召し上がりください。
