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いちじくとルッコラのサラダ
秋の深まりとともに徐々に空気が乾燥しはじめると、お通じに関するお悩みも多く聞こえてきます。いちじくとカリフォルニアプルーンは腸の健康にも期待できる食材なので、これからのシーズナルケアにもおすすめです。
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材料
2人分
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いちじく
1個
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ルッコラ
1束
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生ハム
30g
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カリフォルニアプルーン
4個
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オリーブオイル
大さじ1
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白ワインビネガー
小さじ1
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タイム
1枝
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塩
適量
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こしょう
適量
作り方
調理時間：10分
- ルッコラを冷水にさらし、パリッとさせてから水気を切る。
- いちじくは皮をむき、生ハムとともに食べやすい大きさに切る。
- ボウルに①と②を入れ、オリーブオイルを回し入れる。
- 塩とこしょう、枝から外したタイムの葉を加えて優しく混ぜる。
- 最後に白ワインビネガーを加え、全体をざっくりと混ぜあわせる。
