プルーン春巻きの香草パン粉焼き

春巻き

• 玉葱、豚肉、もやし、竹の子を炒める。
• 醤油、砂糖を加えた後、片栗粉を入れとろみを出す。
• 火から外して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めて春巻きの皮で巻く。
• 香草パン粉をかけ、オーブン180度で10分焼く。

ソース

• カリフォルニアプルーンをみじん切りにし、同じくみじん切りにしたニンニクと一緒に炒める。
• 残りの調味料を加え、全体がなじむように火を加える。

盛り付け

• 食べやすいように春巻きは半分に切り、別添えでソースを盛り付けて完成。